スタッフブログ

皆様おはようございます

暑いですね、熱中症にならないよう水分補給とエアコン付けてくださいね。熱く無い、と付けない人ほど危ないそうです。

そんな中エアコン付けているのにも関わらず、寝汗をかいて夜中に何度も起きているプラスファイン　オーナーやすだです

これ以上冷やすと足がつりますそろそろ更年期でしょうか？

題名のごとくですが、数年前から低温調理器はまってます。

放置で一品できるのはうれしいし、料理により（だいたいお肉系）これに入れて焼くとかなり柔らかくなります。

いろいろ種類がありますが私が持っているのは「レアウェル」というものです。

国産の高級品の半額以下で買えます。故障もないし使い方も簡単。

※それとは別に、寸胴も必要になるので気を付けてくださいね。

たまたま、合羽橋（調理機器販売の卸問屋街です）のお客様に頂いた寸胴がありラッキーでした。

時間や温度はネット検索でいくらでも出てきますので調べてください。

基本的に胸肉が感動します。ジップロックにそのまま、あるいは塩こうじ入れたり、カレー粉入れたり。出来たらそのまま冷やして冷凍庫にポイ。

ランチで持っていき、自然解凍で食べています。

休みの日にじっくりローストビーフもよくやります。

めちゃくちゃしっとり柔らかく仕上がります。

その他いろいろできる代物ですので皆様も興味がありましたらお試しください。

それでは皆様、プラスファインは祝日も絶賛営業中です！！

今日も一日頑張りましょう！！！

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